[单选题]有关类固醇激素作用方式的叙述，正确的是

正确答案 ：E

其受体具有转录因子功能

[单选题]两变量符合正态分布，分析二者关系可选用

正确答案 ：A

积差相关系数

[单选题]增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值

正确答案 ：A

无机盐

解析：谷物中的矿物质主要是磷和钙，多以植酸盐形式存在，消化吸收较差。主要存在于谷皮和糊粉层中，加工容易损失。

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