[多选题]有关牛奶的特点说明中正确的是

正确答案 ：ABCD

牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主

牛奶中乳糖含量低于母乳

牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶

牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

正确答案 ：ACD

向上

温热

升腾

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