[多选题]常用的致癌物的判别方法包括

正确答案 ：ADE

短期试验

动物致癌试验

人类流行病学调查试验

[多选题]有关N－亚硝基化合物的正确说法是

正确答案 ：ACD

是有强烈致癌性

N―亚硝胺需代谢活化

VitC、VitE有一定阻抑亚硝基化作用

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

正确答案 ：ACD

向上

温热

升腾

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