• [单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的
  • 正确答案 ：D

  • 互补作用

  • 解析：考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。

  • [多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关
  • 正确答案 ：ABD

  • 骨质软化症

    痤疮

    性发育迟缓


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