正确答案: A

研究危险因素与慢性病发病率及死亡率之间数量依存关系及其规律性的一种技术

题目：健康危险因素评价是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在糖原合成中每加上一个葡萄糖残基需消耗高能键的数目是（ ）

2

[单选题]描述数值型变量资料的集中趋势指标是

算术均数

[单选题]糖尿病饮食治疗上应选择( )。

低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

[单选题]急性苯中毒损伤的靶组织主要是

中枢神经系统

解析：急性苯中毒主要对神经系统呈麻醉作用，机制主要是阻断乙酰胆碱的生成。

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

肠外营养

解析：食管癌进食困难术前应进行营养支持，鉴于病情所限，选择肠外营养快捷、有效。

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

维生素B