• [单选题]蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中
  • 正确答案 ：E

  • 必需氨基酸的种类和数量

  • 解析：本题要点是蛋白质的营养价值。有8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的，因此含有必需氨基酸种类多，数量足，比例与人体需要相近的蛋白质，营养价值高。

  • [单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）
  • 正确答案 ：E

  • 胃火上炎


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