正确答案: BCDEF

剩饭菜食用前应彻底加热 定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染 患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作 食物应冷藏或置阴凉通风处 定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染

题目：某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

水解酱油

发酵酱油

[多选题]蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）

碳水化合物

矿物质

有机酸

解析：考核蔬菜水果营养素分布特点。

[多选题]菊花的功效是（ ）

解毒

明目

疏风清热

[单选题]"通因通用"适用于（ ）

食积泄泻