[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

正确答案 ：E

鸡蛋

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有很高的营养价值．是理想的天然优质蛋白质。

[单选题]下列属于食物中毒范畴的是

正确答案 ：D

食用含氰苷类物质的食物

解析：该题考查食物中毒的定义，只有D选项正确。

[单选题]若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是

正确答案 ：A

亚油酸

解析：脂类与婴儿脑发育密切相关，尤其类脂对中枢神经系统的发育特别重要。膳食中脂肪的种类可影响乳汁的脂肪成分，如摄入含多不饱和脂肪酸的植物油较多，则乳中亚油酸的含量也高。

[单选题]体虚易感冒者平素宜服（ ）

正确答案 ：B

玉屏风散

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