[多选题]亚硝酸盐引起的食物中毒( )。

正确答案 ：ACD

属化学性食物中毒

皮肤可出现青紫症状

可出现全身组织缺氧表现

[多选题]常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）

正确答案 ：ADE

人体测量法

物理测量法

化学测量法

解析：肥胖常用的测量和诊断方法可分为三大类：人体测量法、物理测量法和化学测量法。

[多选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

正确答案 ：ABCD

卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况

食品生产经营过程的卫生情况

卫生管理组织和管理制度情况

环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况

[多选题]起于胞中的经脉有（ ）

正确答案 ：ACE

冲脉

督脉

任脉

[单选题]寒凝心脉型胸痹，宜选用（ ）

正确答案 ：E

当归四逆汤

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