[单选题]从生理学角度出发，体温是

正确答案 ：E

机体深部平均温度

解析：生理学在研究人体的体温时把人体分为核心与表层两个部分。机体核心部分的温度称为核心温度；机体表层部分的温度称为表层温度。临床上所说的体温是指机体核心部分的平均温度。由于机体深部温度特别是血液温度不易测量，所以临床上通常用直肠、口腔和腋窝等部位的温度来代表体温。选E 。

[单选题]维生素K参与合成

正确答案 ：B

凝血酶原和凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ

[单选题]流行病学研究主要用于

正确答案 ：E

以上均是

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学用途的理解。 流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防制疾病及促进健康的策略和措施的科学。它是一门应用学科，不仅在传染病的防治策略和措施的制定与实施方面起着重要的作用，而且对病因不明的慢性病，如恶性肿瘤、心脑血管疾病等的病因研究与防治发挥着独特的作用。

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生

正确答案 ：A

脚气病

解析：题1：为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。

[单选题]有关酶的论述，哪一点是正确的（ ）。

正确答案 ：D

酶蛋白决定酶催化专一性

解析：酶活性中心以外的功能集团则在形成并维持酶的空间构象上也是必需的，故称为活性中心以外的必需基团。对需要辅助因子的酶来说，辅助因子也是活性中心的组成部分。酶催化反应的特异性实际上决定于酶活性中心的结合基团、催化基团及其空间结构。

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