[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

正确答案 ：D

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的

正确答案 ：B

10%～12%

[单选题]外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。

正确答案 ：C

可变换钾、钠总量

解析：可交换钾、钠总量可反映体细胞群的指标。

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