正确答案: C

脂肪

题目：呼吸商最小的食物是

解析：呼吸商是指呼吸作用所释放的CO2和吸收的O2的分子比。若能源主要是糖类，则呼吸商接近于1.00；若主要是脂肪，则呼吸商接近于0.71。在长期病理性饥饿情况下，能源主要来自机体本身的蛋白质和脂肪，则呼吸商接近于0.80。一般情况下，摄取混合食物时，呼吸商常在0.85左右。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项可判断为早期胃癌

病灶局限于黏膜或黏膜下层

解析：此题是记忆题，要求考生掌握胃壁的解剖及胃癌病理解剖知识。 解剖学上将胃壁由内向外分为黏膜、黏膜下层、肌层及浆膜层。早期胃癌是指病灶局限于黏膜或黏膜下层，不论有无淋巴结转移。

[单选题]发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点方面无明显联系

散发

解析：1～4题是理解判断题，考查考生对疾病流行强度几个指标的理解。 散发是指在一定地区内某病的发病率呈历年一般水平，各病例间在发病时间和地点方面无明显联系，散在发生。流行是指某地区某病的发病率显著超过历年散发的发病率水平。当某病发病迅速，涉及地域广，危及人口多，在短期内可能越过省、国家、洲界，造成世界性流行的这种现象，称为大流行。暴发是指在集体单位或局部地区，短时间内突然有很多相同的患者出现。

[单选题]某儿童，6岁。眼结膜干燥出现毕脱斑，可能缺乏

维生素A

解析：此题是记忆判断题，考查考生对维生素缺乏基本知识的掌握程度。 眼结膜干燥和毕脱氏斑均为维生素A缺乏的典型症状，因此答案是A。

[单选题]流行病学研究的基本方法是

调查分析

解析：流行病学研究的基本方法制定调查设计方案　它包括资料搜集、整理和分析资料的计划。搜集资料的计划在整个设计中占主要地位。

[单选题]血浆蛋白量显著减少时，可引起（ ）。

组织液生成增多

解析：血浆蛋白主要的作用是维持血浆胶体渗透压。因血浆中白蛋白含量最高，且分子量较小，故血浆中它的分子数最多。因此在血浆胶体渗透压中起主要作用，提供75－80%的血浆总胶体渗透压。当血浆蛋白显著减少时，组织液就会生成增多来维持渗透压的平衡。