[多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有

正确答案 ：ACDE

膳食纤维

维生素C

无机盐

有机酸和色素

解析：蔬菜、水果类食物是维生素C、β－胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有

正确答案 ：BC

骨质疏松症

缺铁性贫血

[单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

正确答案 ：C

锌、铁、钙

解析：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

[单选题]食物中毒与流行性传染病的根本区别在于

正确答案 ：A

人与人之间不传染

[多选题]以下关于胆碱能危象鉴别的说法正确的有( )

正确答案 ：ACD

瞳孔大于3mm则药物用量未超过最高限量，发生胆碱能危象的可能性小

依酚氯铵试验如果患者症状改善，则为肌无力症状加重

依酚氯铵试验如症状无明显改变甚至加重，则为胆碱能危象

[单选题]菌痢流行间歇期间的重要传染源是( )

正确答案 ：E

慢性患者和带菌者

[单选题]对急诊病人，当手术是抢救病人的唯一方案时，最符合医学道德的做法是：

正确答案 ：C

在征得其家属或单位同意后，立即进行手术

[单选题]某些疾病其发病、发展、转归与防治都与心理社会因素密切相关，这一组疾病称为

正确答案 ：A

精神疾病

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