[单选题]谷类提供的维生素有

正确答案 ：B

硫胺素与尼克酸

[单选题]由于严重的环境污染而导致的疾病是

正确答案 ：A

公害病

[单选题]与病原菌致病性无关的因素为

正确答案 ：B

细菌种类

[单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是

正确答案 ：E

吃不同食物的罹患率

解析：罹患率通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

[单选题]外潜伏期是指

正确答案 ：C

病原体在吸血节肢动物体内经过一段时间的增殖或完成其生活周期的某一阶段后，才具有传染性的时间

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