[单选题]IgE

正确答案 ：E

引起Ⅰ型变态反应

[单选题]下列物质中属于多糖的是

正确答案 ：A

糖原

解析：多糖是由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物，一般不溶于水，无甜味，无还原性。 （1）淀粉 （2）糖原：大部分存在于动物骨骼肌和肝脏中，也称动物淀粉，由葡萄糖结合而成的支链多糖。

[单选题],食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是

正确答案 ：A

金黄色葡萄球菌肠毒素

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