[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率(蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等)。

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是

正确答案 ：A

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。

[单选题]造成军团病发病的主要原因是

正确答案 ：E

空调系统带菌

[单选题]环境卫生学主要研究

正确答案 ：D

自然环境和生活居住环境与人体健康的关系

解析：环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制有害环境因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。

[单选题]下列可以引起过敏性哮喘的毒物是

正确答案 ：A

二异氰酸甲苯酯

[多选题]影响毒物对机体毒作用的因素有哪些

正确答案 ：ABCDE

毒物的化学结构

毒物的剂量、浓度

毒物的联合作用

接触时间

机体易感性

[多选题]下列对粉尘的分散度理解错误的是

正确答案 ：BE

当粒子的比重相同时，分散度越高，沉降速度越快

当相同的尘粒数进入支气管，离子的比重越大，质量越大，病变越轻

[单选题]下列哪种物质属有机氯消毒剂

正确答案 ：D

二氯异氰尿酸钠

解析：二氯和三氯异氰尿酸钠均属氯胺类化合物，为有机氯消毒剂。

[单选题]对统计表和统计图的要求是

正确答案 ：E

统计表的标题在上方，统计图的标题在下方

[单选题]在鸟嘌呤上哪个位点烷化有正常配对的特性

正确答案 ：C

N－7位

解析：目前认为最常受到烷化的是鸟嘌呤的N－7位，其次是0－6位。而腺嘌呤的N－1、N－3和N－7也易烷化。认为鸟嘌呤的N－7位发生烷化后可导致鸟嘌呤从DNA链上脱落，称为脱嘌呤作用。

[多选题]关于基因突变的碱基置换，下列哪项描述是正确的

正确答案 ：ABE

DNA的嘌呤换成另一嘌呤，称为转换

DNA的嘌呤换成另一嘧啶，称为颠换

DNA的嘧啶换成另一嘌呤，称为颠换

[单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）

正确答案 ：D

朱砂

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