[单选题]通过描述疾病年龄分布探讨病因，最好的方法是

正确答案 ：A

出生队列分析

[单选题]诊断有机磷中毒的最重要指标为

正确答案 ：C

血胆碱酯酶活力降低

[单选题]下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物 是

正确答案 ：C

果胶

解析：具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是膳 食纤维，果胶属于膳食纤维；果糖为单糖；麦芽 糖为双糖；棉子糖、水苏糖属于寡糖。

[单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

正确答案 ：C

脂肪

解析：蔬菜中脂肪含量较低。

[单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

正确答案 ：D

腐竹

解析：A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

查看原题 查看所有试题