[单选题]关于现场试验研究现场的选择原则，以下说法不正确的是

正确答案 ：C

评价传染病疫苗的免疫学效果时，应选择近期内发生过该疾病流行的地区

解析：评价疫苗的免疫学效果时，应选择近期内未发生该疾病流行的地区。

[单选题]成组设计(或称完全随机设计)、配伍组设计(或称随机区组设计)中，总变异分别可分解为几个部分

正确答案 ：A

2.3

[单选题]判断化学物是否为人类致癌物，具有决定意义的是

正确答案 ：E

人群流行病学调查

解析：要判别化学物是否为人类致癌物，流行病学资料具有决定意义，它是确定人类致癌物唯一手段。

[单选题]目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（ ）

正确答案 ：D

黄酮类

解析：考核大豆的营养保健作用。大豆异黄酮能有效地延缓更年期和绝经期妇女因卵巢分泌的激素减少而引起的骨密度降低。

[单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（ ）

正确答案 ：D

可溶性增加

解析：食品经纳米化处理后食品比表面积、可溶性增加，纳米食品的吸收率、生物利用率和生物活性显著提高。

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