[多选题]谷类加工的目的是（ ）。

正确答案 ：ABCDE

改善感官性状

提高消化吸收率

营养素强化

减少营养素的损失

去除杂质

解析：谷类加工的目的：①初加工，即将谷类经过适当碾磨，去除杂质和大量谷皮，使呈粉状或粒状，便于烹饪，增进感官性状，利于消化吸收。②深加工，即调整食品的营养素结构和水平，弥补某些天然食物的营养缺陷，弥补天然食品的营养不足；补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失；满足特殊人群的营养需要；通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。

[多选题]在限磷饮食中不能采用的食物有

正确答案 ：BCE

蛋黄

乳类及乳制品

肉类

解析：蛋黄、乳制品及肉类在体内代谢后容易形成体内磷增多。

[多选题]哪些维生素在透析时会大量丢失

正确答案 ：BC

B族维生素

维生素C

解析：因透析时会丢失水溶性维生素，故答案为B族维生素和维生素C。维生素A、维生素D、维生素E均为脂溶性维生素。

[单选题]其性炎上的邪气是（ ）

正确答案 ：E

火邪

[单选题]每次诊脉的时间应不少于（ ）

正确答案 ：A

1分钟

[单选题]枳实除治疗食积脾胃气滞外，还常用治（ ）

正确答案 ：C

泻痢腹痛、里急后重

[单选题]十二经脉循行于腹部，自内向外的顺序（ ）

正确答案 ：C

足少阴经、足阳明经、足太阴经、足厥阴经

[单选题]任脉的终点是在（ ）

正确答案 ：C

目眶下

[单选题]李某，女，56岁，出现急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口干而苦，大便秘结，或头痛，目赤，耳鸣，舌红苔黄，脉弦数。此时辨证属（ ）

正确答案 ：B

气郁化火

[单选题]月经停闭数月，头晕心悸，气短无力，面色萎黄，舌淡苔薄，脉细无力。方选（ ）

正确答案 ：B

人参养荣汤

[多选题]诊治崩漏，主要应分析的方面有（ ）

正确答案 ：AB

阴道出血的量、色、质

全身证候及舌脉

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