[单选题]食用新鲜蚕豆发生溶血性黄疸，患者缺陷的酶是

正确答案 ：D

葡萄糖-6-磷酸脱氢酶

[单选题]知觉自己有可能成为该疾病或危险因素的受害者，是导致健康相关行为改变的心理活动的哪个因素

正确答案 ：B

易感性

[单选题]下列哪项不是病例对照研究的特点

正确答案 ：D

可以计算发病率

[单选题]下列属于营养教育远期效果的是（ ）

正确答案 ：A

营养健康状况的变化

解析：主要考核营养教育的效果评价，可通过近期、中期和远期的效果评价说明营养教育的效果。近期效果一般指目标人群的知识、态度、信息、服务的变化；中期效果主要指行为和危险目标因素的变化；远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。

[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是

正确答案 ：B

维生素D

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