正确答案:

题目：涩味是由味蕾感觉到的。

解析：×

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学习资料的答案和解析：

[单选题]进行酒水服务的用具包括()。

酒单

[单选题]下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。

蛋白质

[单选题]类黑素的反应与pH值有关，pH为()时最有利于类黑素的形成。

5

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

服务及饮品

[单选题]英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。

3和13