[单选题]下面对疫源地的认识哪项正确

正确答案 ：D

疫源地指传染源所停留过的地区

[单选题]当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可

正确答案 ：D

有利于真菌生长

[单选题]粮谷类的安全水分是

正确答案 ：B

10%～12%

解析：在贮藏期间粮谷类水分含量过高时，其代谢活性增强而发热，使真菌、仓虫易生长繁殖，致使粮食发生霉变，因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下，粮谷的安全水分为10%～12%。

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