酒饮料精制茶制造2022终极模考试题296

1. [单选题]()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A. 河水
B. 雪水
C. 湖水
D. 自来水

2. [单选题]FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )

A. 过滤式咖啡机^{(coffee maker)}
B. 全自动压力式咖啡机^{(coffee maker)}
C. 压力式咖啡机^{(coffee maker)}
D. 滴滤式咖啡机^{(coffee maker)}

3. [单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

A. 描述法
B. 评分法
C. 排序法
D. 三杯法

4. [单选题]最常用的量杯组合的型号是()。

A. 19毫升和39毫升
B. 20毫升和66毫升
C. 28毫升和45毫升
D. 10毫升和20毫升

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