2023年营养与食品卫生(副高)冲刺密卷详细答案(10.05)

1. [单选题]葡萄糖－6－磷酸酶主要分布于下列哪一器官（ ）

A. 肾
B. 肝
C. 肺
D. 肌肉
E. 心

2. [单选题]顺式作用元件是指（ ）

A. 具有转录功能的特异DNA序列
B. 基因的5′侧翼序列^{(5 ′ flanking sequence)}
C. 基因的3′侧翼序列
D. 基因的5′，3′侧翼序列
E. 基因的5′，3′侧翼序列以外的序列

3. [单选题]关于共有序列的叙述错误的是（ ）

A. TTGACA是共有序列
B. TATAAT是共有序列
C. CAAT盒是共有序列
D. 启动序列中部分的核苷酸排列顺序
E. 启动序列中所有的核苷酸排列顺序

4. [单选题]液体培养基的主要用途是

A. 分离单个菌落
B. 鉴别菌种
C. 观察细菌运动能力
D. 增菌
E. 检测细菌毒素

5. [单选题]G+细菌不具备的成分是（ ）

A. 磷壁酸
B. 脂多糖
C. 肽聚糖
D. N－乙酰胞壁酸
E. N－乙酰葡糖胺

6. [单选题]我国母婴保健法的立法宗旨是（ ）

A. 保障母亲和儿童的健康，提高人口素质
B. 保障妇女和儿童的健康，提高人口素质
C. 保证优生优育，提高人口素质
D. 保障母亲和婴儿的健康，提高出生人口素质
E. 保障母亲和婴儿的健康，提高人口素质

7. [单选题]无偿献血的血液用途，必须符合下列规定（ ）

A. 在保证临床用血的前提下，可以出售给血液制品生产单位^{(production unit)}
B. 在保证临床用血的前提下，可以出售给单采血浆站
C. 由血站自主决定
D. 必须用于临床
E. 由卫生行政部门根据情况确定

8. [单选题]思想文化主要通过影响人们的哪个方面，进一步影响人群健康

A. 生活环境、劳动条件^{(working conditions)}
B. 科学技术水平
C. 生活方式、行为
D. 行为、精神生活
E. 精神生活、心理状态

9. [单选题]编制组段数为10的频数表，在确定组距时

A. 常取最大值的1／10取整作为组距
B. 常取最小值的1／10取整作为组距
C. 常取极差的1／10取整作为组距
D. 组距等于极差
E. 常取极差的一半取整作为组距

10. [单选题]每天尿蛋白排出^{(urine protein excretion)}量( )是诊断肾病综合征的必需条件。

A. ＜3．5g
B. ＞3．5g
C. ＞2．5g
D. ＜2．5g

11. [单选题]痛风患者每日饮水量不低于( )ml。

A. 1500
B. 1800
C. 2000
D. 1600

12. [单选题]下列不属于人畜共患传染病的是( )。

A. 鼻疽
B. 猪瘟
C. 麻风
D. 结核

13. [单选题]肺炎患者可提供的食物为

A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜

14. [单选题]全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是

A. 电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内
B. 胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营 养制剂配伍混合
C. 磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合
D. 应含有足量的氨基酸溶液
E. 葡萄糖的最终浓度应小于25%

15. [多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B. 小肠的吸收面积大
C. 小肠有特殊的绒毛结构
D. 食物在小肠内停留的时间较长
E. 节律性分节运动

16. [多选题]食品安全法律规范的效力范围包括（ ）

A. 综合效力
B. 空间效力
C. 时间效力
D. 对物的效力
E. 对人的效力

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