蛋白质的生理功能是

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、课间餐(meal during break)、水俣病(minamata disease)、软脂酸(palmitic acid)、小学校、参考答案、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、卫生防疫人员(epidemic prevention workers)

[单选题]蛋白质的生理功能是

A. 人体组织的构成成分
B. 构成体内各种重要的生理活性物质
C. 供给能量
D. 以上都是
E. 以上都不是

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学习资料：

[多选题]某小学校学生课间餐进食奶油面包，其后2～4小时，相继出现恶心、剧烈呕吐，中上腹剧烈绞痛，腹泻轻、体温正常或略高，卫生防疫人员^{(epidemic prevention workers)}到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是

A. 沙门菌食物中毒
B. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
C. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
E. 肉毒菌素中毒

[多选题]在胞质内由乙酰CoA每合成1分子软脂酸需要多少分子NADPH

A. 12
B. 14
C. 16
D. 18
E. 20

[多选题]日本水俣病产生

A. 是毒物在体内蓄积即物质蓄积产生
B. 是毒物对机体微小损害逐次累积即功能蓄积所致
C. 急性中毒作用
D. 以上三者均是
E. 以上三者均不是

[单选题]试验的约登指数是（ ）。 查看材料

A. 80％
B. 20％
C. 60％
D. 40％
E. 30％

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