铁的良好来源应包括

【名词&注释】

安全性(safety)、急性毒性试验(acute toxicity test)、第一阶段(first stage)、可可粉(cocoa powder)、第三阶段(the third stage)、第四阶段(the fourth stage)、混合粉(mixed powder)、临床试验设计(clinical trial design)、高渗透压(hyperosmolarity)、午餐肉(luncheon meat)

[多选题]铁的良好来源应包括

A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

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学习资料：

[多选题]在临床试验设计^{(clinical trial design)}中，所用效应指标要求是

A. 客观指标
B. 准确的指标
C. 稳定可靠指标
D. 灵敏的指标
E. 软指标

[多选题]下列哪项属于安全性评价第四阶段的试验

A. 致突变试验
B. 慢性毒性试验
C. 生殖发育毒性试验
D. 代谢试验
E. 致癌试验

[多选题]采用提高渗透压^{(hyperosmolarity)}保藏食品的工艺有

A. 醋渍
B. 糖渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制

[单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）

A. 面色无华
B. 善惊易恐
C. 心烦少寐
D. 形寒肢冷
E. 心痛阵作

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