2025年营养与食品卫生(正高)考试试题(8@)

1. [多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )

A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食
C. 麦淀粉饮食
D. 低纤维膳食
E. 以上都可以

2. [多选题]对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）

A. 针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施
B. 可以使大多数人受益
C. 关注病因链的远端环节
D. 效果明确
E. 减轻疾病负担起效慢

3. [多选题]食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）

A. 杂物污染
B. 微生物污染
C. 食品包装材料污染
D. 放射性污染
E. 有毒金属污染

4. [多选题]对肝的系统连属，表述正确的是（ ）

A. 肝在志为喜
B. 肝在液为泪
C. 肝合筋而华爪
D. 肝开窍于目
E. 肝与胆相表里

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