营养与食品卫生(正高)2024年免费模拟考试题363

1. [多选题]食源性疾病的基本要素包括（ ）

A. 传播媒介--食物
B. 传染源--患病的人或动物
C. 食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
D. 宿主--个体的抵抗力
E. 临床特征--急性中毒性或感染性表现

2. [多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。

A. 防腐剂
B. 杀虫剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂
E. 杀菌剂

3. [单选题]既能祛风解表，又能解痉的药物是（ ）

A. 荆芥
B. 白芷
C. 羌活
D. 防风
E. 藁本

4. [单选题]时行感冒热毒症状明显，且多人同时发病，症状相类，当以银翘散加以下药物中的（ ）

A. 益气药
B. 辛温解表药
C. 攻里药
D. 清热解毒药
E. 宣肺解表药

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