2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)试题共用题干题答案(05.16)

1. [单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是

A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖

2. [单选题]从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是

A. 磷脂
B. 植物固醇
C. 中链三酰甘油
D. 胆固醇
E. 长链三酰甘油

3. [单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。

A. 中国
B. 马来西亚
C. 菲律宾
D. 日本
E. 新加坡

4. [单选题]豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。

A. 豌豆
B. 大豆
C. 绿豆
D. 蚕豆
E. 豆浆

5. [单选题]具有收引特性的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪

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