食源性疾病包括

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食源性疾病(food-borne disease)、尿蛋白(urine protein)、吞咽困难(dysphagia)、地方性斑疹伤寒(endemic typhus)、河豚鱼(globefishes)、河豚毒素(tetrodotoxin)、流行性斑疹伤寒(epidemic typhus)、普氏立克次体(rickettsia prowazekii)、食源性寄生虫病

[多选题]食源性疾病包括

A. 食源性寄生虫病
B. 肠道传染病
C. 营养不平衡造成的慢性退行性疾病
D. 食物中某些污染物引起的慢性中毒
E. 食物中毒

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学习资料：

[多选题]患儿，男，6岁。3周前曾发热、咽喉疼痛、咳嗽，服用"感冒灵"后症状消退。1天前突发颜面水肿，查体：BP150/90mmHg；尿常规：RBC(+++)，WBC：12/HP，尿蛋白(++)。该患儿可能的诊断是A、肾病综合征

A. 急进性肾炎
B. 急性肾小球肾炎
C. 慢性肾炎
D. 肾盂肾炎
E. 金黄色葡萄球菌
F. A群链球菌
G. B群链球菌
H. 肺炎链球菌
I. 肠球菌
J. 链球菌腊磷壁酸
K. 链球菌肽聚糖
L. 链球菌荚膜
M. 链球菌胞壁F蛋白
N. 链球菌胞壁M蛋白

[单选题]肝衰竭营养治疗原则

A. 低蛋白低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食

[单选题]河豚鱼中河豚毒素^{(tetrodotoxin)}含量最高的器官是

A. 眼睛
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 皮肤
E. 血液

[单选题]普氏立克次体^{(rickettsia prowazekii)}主要引起哪一种疾病( )

A. Q热
B. 流行性斑疹伤寒^{(epidemic typhus)}
C. 肠伤寒
D. 地方性斑疹伤寒
E. 恙虫病

[多选题]肥胖有下列( )并发症。

A. 睡眠呼吸暂停综合征
B. 心血管疾病
C. 糖尿病
D. 胆石症
E. 高血压

[多选题]人类食物的基本要求是

A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育

[单选题]食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采用

A. 普通膳食
B. 半流或全流膳食
C. 高蛋白普通膳食
D. 清流膳食
E. 低蛋白普通膳食

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