【名词&注释】
成釉细胞(ameloblast)、釉基质蛋白(enamel matrix proteins)
[单选题]在釉质发育中启动釉质矿化的是
A. 成釉细胞 B. 釉基质 C. 酶 D. 釉基质蛋白 E. 以上都不是