2024年营养与食品卫生(副高)冲刺密卷解析(01.25)

1. [单选题]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素^{(determinants)}是

A. 氨基酸的种类
B. tRNA
C. 转肽酶
D. mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
E. 核糖体

2. [单选题]有关糖原合成下列哪种说法是不正确的（ ）

A. UDPG与引物非还原端形成α－1，4糖苷键^{(4 glucosidic linkages)}
B. 需α－1，4多聚葡萄糖作为引物
C. 糖原合酶是关键酶
D. 消耗ATP和UTP
E. 胰岛素对糖原合酶有抑制作用

3. [单选题]脂肪酸的生物合成（ ）

A. 不需要乙酰CoA
B. 中间产物是丙二酸单酰CoA
C. 以NADH为还原剂
D. 在线粒体内进行
E. 最终产物为十碳以下脂肪酸

4. [单选题]以下哪项不是初级卫生保健的基本原则

A. 成本-效益
B. 社会公正
C. 促进健康
D. 社区参与
E. 部门间协作行动

5. [单选题]所谓疾病分布是指

A. 年龄、性别和职业分布
B. 季节、地区和年龄分布
C. 性别、人群和地区分布
D. 地区、人群和长期变异
E. 地区、人群和时间分布

6. [单选题]测得一组资料，如身高或体重等，从统计上讲，下面各项中与其标准差的大小无关的是

A. 样本含量的大小
B. 随机测量误差的大小
C. 算术均数
D. 观察值之间变异程度的大小
E. 分组的多少

7. [单选题]危险度评定的几个步骤中不包括

A. 对机体损害作用的评定
B. 剂量—反应关系评定
C. 确定接触途径及接触量
D. 确定最大无作用剂量
E. 危险度估计

8. [单选题]化学物质的哪些物理性质影响毒效应

A. 电离度
B. 熔点
C. 挥发度
D. 以上都是
E. 以上都不是

9. [单选题]关于卫生毒理学的概念，错误的是

A. 是毒理学的一个分支学科
B. 属于预防医学的范畴
C. 研究外来化合物对机体的损害作用及其机制
D. 研究所有化学物对机体的损害作用及其机制
E. 卫生毒理学研究范围不止限于化学物质

10. [单选题]化学物出现选择毒性的原因，不包括

A. 物种和细胞学差异
B. 不同生物或组织器官对化学物生物转化过程的差异
C. 不同生物或组织器官对化学物生物转运过程的差异
D. 不同组织器官对化学物亲和力的差异
E. 不同组织器官对化学物所致损害的修复能力的差异

11. [单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏

A. 水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 钾
E. 无

12. [单选题]葡萄糖耐量因子(GTF)^{(glucose tolerance factor (gtf))}的重要成分之一是（ ）

A. 视黄醇
B. 吡哆醇
C. 叶酸
D. 烟酸
E. 抗坏血酸

13. [多选题]孕妇缺乏叶酸易引起( )。

A. 流产
B. 先兆子痫
C. 胎盘早剥
D. 脊柱裂
E. 无脑儿

14. [单选题]在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

A. 需长期肠外营养者
B. 营养液需求量较低
C. 能量需求量很高
D. 营养液渗透压过高
E. 外周静脉局部条件差，无法建立静脉通路

15. [单选题]适用"急则治标"治则的情况的是（ ）

A. 阴虚咳嗽
B. 持续低热
C. 大小便不通
D. 慢性胃痛
E. 下肢水肿

16. [多选题]属于固涩剂的是（ ）

A. 金锁固精丸
B. 牡蛎散
C. 四神丸
D. 清带汤
E. 补中益气汤

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