2025年高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答疑(10.14)

1. [多选题]急性胃炎缓解期：采用( )饮食。

A. 低盐
B. 低脂
C. 少渣
D. 高膳食纤维
E. 半流

2. [多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）

A. 稻谷
B. 小麦
C. 玉米
D. 花生
E. 棉籽油

3. [多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照

4. [单选题]治疗痰饮的主方是（ ）

A. 防己黄芪汤
B. 苓桂术甘汤
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤
E. 三仁汤

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