高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)试题题库(8E)

1. [单选题]在糖原合成中每加上一个葡萄糖残基需消耗高能键的数目是（ ）

A. 2
B. 3
C. 5
D. 4
E. 6

2. [单选题]某社区老年人口的平均寿命是71.6岁，其中健康生活65.2岁(生命质量权重值为1)，非卧床活动受限4.5年(生命质量权重值为0.59)，卧床功能丧失1.9年(生命质量权重值为0.34)，该社区老年人健康寿命年为

A. 68.5年
B. 70.3年
C. 65.2年
D. 59.7年
E. 67.8年

3. [单选题]单纯随机抽样指

A. 总体中每个个体被抽中的机会均等
B. 总体中相邻个体一定不能被抽中
C. 系统误差可以被估计
D. 样本中包括的个体仅取决于研究对象本身的特征
E. 总体中每个个体都能被抽中

4. [单选题]最能影响蛋营养价值的是

A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法

5. [单选题]引起地方性氟中毒的主要原因是

A. 食物中氟污染浓度高
B. 土壤中氟含量过高
C. 饮水氟含量过高
D. 饮水氟含量过低
E. 维生素A和钙缺乏

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