【名词&注释】
肌红蛋白(myoglobin)、分子量(molecular weight)、大肠杆菌(escherichia coli)、标志物(markers)、不典型(atypical)、法氏囊、扁桃体(tonsil)、丝氨酸(serine)、蛋白胨(peptone)、多肽链(polypeptide chain)
[单选题]在大肠杆菌的多肽链(polypeptide chain)合成中,其氨基端的氨基酸残基是( )
A. 丝氨酸(serine)
B. 蛋氨酸
C. N-甲酰蛋氨酸
D. N-甲酰丝氨酸(serine)
E. 谷氨酸