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不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。( )
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【名词&注释】
不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
[判断题]不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。( )
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[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。
A. 3种
B. 4种
C. 5种
D. 6种
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