2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)冲刺密卷正确答案(09.26)

1. [单选题]鱼类食品几乎不含

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素B
D. 维生素C
E. 维生素D

2. [单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类

3. [单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是

A. 长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
B. 长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
C. 合并肝功能不全者应该慎用
D. 长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol／L
E. 使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂

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