高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)模拟考试库83

1. [单选题]最常用的调查方法是

A. 普查
B. 典型调查
C. 抽样调查
D. 登记调查
E. 询问调查

2. [单选题]女性，26岁，病史不清，昏迷不醒、抽搐来就诊，查体：呼吸困难、皮肤湿冷、瞳孔明显缩小，下列哪种疾病可能性大

A. CO中毒
B. 阿托品中毒
C. 巴比妥类药物中毒
D. 有机磷中毒
E. 脑血管意外

3. [单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物

4. [单选题]中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（ ）

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g

5. [单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是

A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类

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