关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

【名词&注释】

硫化氢(hydrogen sulfide)、抗坏血酸(ascorbic acid)、营养不良(malnutrition)、肺水肿(pulmonary edema)、胃肠道(gastrointestinal)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、有害物质(harmful substance)

[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质^{(harmful substance)}
E. 液熏法

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学习资料：

[多选题]营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。

A. 肺黏膜修复不良
B. 肺萎缩
C. 肺水肿
D. 气胸
E. 肺癌

[单选题]可用于初步鉴别肠道致病菌^{(enteric pathogenic bacteria)}和非肠道致病菌^{(enteric pathogenic bacteria)}的试验是 ( )

A. 吲哚试验
B. 乳糖发酵试验
C. 葡萄糖发酵试验
D. 甲基红反应试验
E. 硫化氢生成试验

[单选题]胃肠道穿孔最常见的原因是

A. 腹腔脓肿
B. 腹部外伤
C. 十二指肠溃疡
D. 胃肠道肿瘤
E. 以上都不是

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}是

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 叶酸
E. 抗坏血酸

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