1. [单选题]传染病的预防包括
A. 改善卫生条件(sanitary conditions)和免疫预防
B. 改善卫生条件(sanitary conditions)、免疫预防和健康教育
C. 免疫预防和国境检疫
D. 国境检疫和健康教育
E. A+D
2. [单选题]蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 放射性指标
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