高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)备考模拟试题190

1. [单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的（ ）

A. 金属器械—漂白粉
B. 含糖培养基—间歇灭菌法
C. 饮水—氯气
D. 排泄物—漂白粉
E. 人或动物血清—滤过除菌

2. [单选题]下列不属于描述性研究的是

A. 历史常规资料的分析
B. 现况研究
C. 生态学研究
D. 随访研究
E. 临床诊断试验

3. [单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶的诱变

A. 烷化剂作用
B. 碱基类似物取代作用
C. 嵌入剂作用
D. 非整倍体剂作用
E. 对碱基结构破坏作用

4. [单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 葱、蒜
E. 酒

5. [单选题]山梨酸抑菌作用的最佳环境为（ ）

A. 碱性环境
B. 酸性环境
C. 中性环境
D. 高温环境
E. 低温环境

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