逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、大肠杆菌(escherichia coli)、防腐剂、苯甲酸钠(sodium benzoate)、消化液(digestive juice)、差不多(near)

[单选题]逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )

A. 不好
B. 好
C. 一样
D. 差不多^(near)

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[单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的( )不包括在内。

A. 食盐
B. 苯甲酸
C. 苯甲酸钠
D. 山梨酸

[单选题]在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、 阴性，该培养物为( )。

A. 沙门氏菌
B. 志贺氏菌
C. 大肠杆菌
D. 枸栋酸盐杆菌

[单选题]在某食品的消化液^{(digestive juice)}中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2，生成沉淀由白逐渐转灰或黑色，示有( )。

A. Pb2+
B. Hg2+
C. Cu2+
D. Mn2+

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