高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)考前点睛模拟考试346

1. [单选题]外源化学物经皮肤吸收主要通过

A. 主动转运
B. 简单扩散
C. 滤过
D. 载体扩散
E. 其他

2. [单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）

A. 大肠菌群
B. 重金属
C. 灰分
D. 沙门菌
E. 真菌毒素

3. [单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

4. [单选题]正常的脉象又称为（ ）

A. 正脉
B. 平脉
C. 和脉
D. 有根脉
E. 缓脉

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