【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、紫外线(ultraviolet)、炉甘石(calamina)、次氯酸(hypochlorous acid)
[填空题]一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。
降低食品中该致病物质的办法是