老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（

【名词&注释】

老年人(aged)、紫外线(ultraviolet)、微量元素(trace element)、甲状腺肿(goiter)、海产品(seafood)、主要因素(main factors)、婴幼儿期(infantile period)、动物性食物(animal foods)、主要原料(main raw material)

[判断题]老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物^{(animal foods)}为禽肉和鱼类。（ ）

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学习资料：

[单选题]紫外线和氧是导致__________的主要因素。

A. 蛋白质腐败
B. 糖类发酵
C. 油脂酸败
D. 细菌毒素产生

[多选题]有关微量元素碘，不正确的说法是()

A. 碘是合成甲状腺激素的主要原料^{(main raw material)}
B. 甲状腺肿仅由低碘饮食造成
C. 胎儿、初生儿及婴幼儿期^{(infantile period)}缺碘可导致呆小病
D. 含碘丰富的食物为海产品

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