维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、老年人(aged)、亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、消耗量(consumption)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[判断题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）

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学习资料：

[多选题]消耗量高的米易缺乏的营养素有( )。

A. 钙
B. 锌
C. 铜
D. 铁

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（ ）。

A. 不超过200mg
B. 不超过300mg
C. 不少于200mg
D. 不少于300mg

[单选题]禽肉的脂肪主要由（ ）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 反式脂肪酸
D. 亚油酸

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