“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（

【名词&注释】

心肌缺血(myocardial ischemia)、巨噬细胞(macrophage)、独立性(independence)、集中控制(centralized control)、碘摄入量(iodine intake)、化学性污染(chemical pollution)、安全性和可靠性(safety and reliability)、抗血栓形成作用(antithrombotic activity)、参考答案、我国各地区(every area of our country)

[判断题]“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（ ）

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学习资料：

[单选题]下列不是灵芝对心血管系统的作用的选项是（ ）．

A. 有明显的强心和降压作用
B. 能增加冠脉血流、降低冠脉阻力和心肌耗氧、改善心肌缺血
C. 降低血液粘度，抗血栓形成作用^{(antithrombotic activity)}
D. 增强细胞免疫与体液免疫功能，促进巨噬细胞吞噬功能

[单选题]食品受到寄生虫和其虫卵的污染，属于（ ）。

A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染
D. 以上都不对

[单选题]我国各地区^{(every area of our country)}居民膳食碘摄入量区别很大，成人碘的UL为（ ）μg／d

A. 800
B. 900
C. 1000
D. 1100

[多选题]膳食调查数据库具有以下特点( )。

A. 实现数据共享
B. 减少数据的冗余度
C. 数据的独立性
D. 数据实现集中控制
E. 数据具有安全性和可靠性^{(safety and reliability)}

[多选题]在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是()。

A. 40g
B. 90g
C. 120g
D. 150g
E. 180g

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