营养与食品卫生(副高)2023年试题案例分析题解析(02.15)

1. [单选题]在大肠杆菌体内合成胞嘧啶核苷三磷酸会反馈抑制（ ）

A. 二氢乳清酸酶
B. 天冬氨酸^{(aspartic acid)}氨基甲酰转移酶
C. 二氢乳清酸脱氢酶
D. 乳清酸核苷酸脱羧酶^{(decarboxylase)}
E. 酰胺转移酶

2. [单选题]对于白色念珠菌的特点，哪项是错误的（ ）

A. 可形成厚膜孢子
B. 革兰染色阳性
C. 可引起皮肤和黏膜感染
D. 可引起全身脏器感染
E. 用青霉素、链霉素治疗有效

3. [单选题]重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施 是

A. 控制感染
B. 维持水、电解质和酸碱平衡
C. 鼻饲肠内营养
D. 腹腔引流
E. 抗休克治疗^{(antishock therapy)}

4. [单选题]孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为

A. 1200mg/d
B. 1000mg/d
C. 800mg/d
D. 700mg/d
E. 600mg/d

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