公共卫生(中级)［代码：362］2023年考前点睛模拟考试4

1. [单选题]对意外污染食品的评价，不正确的是

A. 单纯根据现行食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}所规定的指标作出评价
B. 须考虑污染物的理化性质
C. 污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一
D. 污染物的毒理学评价是重要的参考因素
E. 不同于^{(different from)}对正常生产加工可能产生的污染物的评价

2. [单选题]有关食品添加剂的说法，错误的是

A. 需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B. 应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C. 使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D. 使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E. 食品添加剂包括化学合成物质和天然物质

3. [单选题]体育锻炼应适合年龄、性别特点。16岁时接近成人水平，18岁时达高峰，稳定阶段在20岁左右应是

A. 力量素质
B. 速度素质
C. 耐力素质
D. 柔韧性
E. 暴发力^{(explosive force)}

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