卫生毒理(副高)2025年免费模拟考试题151

1. [多选题]下列物质属于双糖的是

A. 淀粉
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 纤维素
E. 葡萄糖

2. [多选题]哺乳动物长期致癌试验常用的结果分析指标有

A. 肿瘤发生率
B. 肿瘤多发性
C. 肿瘤死亡率
D. 肿瘤存活率
E. 肿瘤潜伏期

3. [多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

A. 醋渍
B. 糖渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制

4. [单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）

A. 过度愤怒
B. 喜乐过度
C. 过度悲忧
D. 突然受惊
E. 思虑过度

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